雪国の天然醸造みそ会津若松で醸造 大豆の粒が見える おみそ

天然醸造の会津田舎みそ


豊かな自然、おいしいお水、おいしいお米、そんなみちのくは東北会津で醸造されたお味噌はいかがでしょうか。
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会津のいなかみそ、会津田舎みそ(アイヅイナカミソ)
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天然醸造おみそ、会津田舎みそです。
(会津こしひかり使用)
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天然醸造(てんねんじょうぞう)のお味噌について

天然醸造のお味噌とは、加温により醸造を促進したものでなく、添加物を使用しないものをいいます。

発酵熟成を自然のなりゆきにまかせて醸造させます(自家醸造に近いものです)。

添加物を加えませんので、発酵を止めない状態つまり常に発酵し続けてる状態となります。

発酵し続けたままなので、お味噌がわるくなってそうなるわけではないのですが、夏などに袋にいれておくと袋が膨張します。

袋が膨張する様子は、まるで、お味噌が生きてるといってもいいのではないでしょうか。

会津田舎みそは、そんな天然醸造のお味噌です。



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お届け方法(例)4kの場合2k袋詰×2個となります。
No.1
会津田舎みそ4kg

会津田舎みそ4kg[02] 

2,300円
原材料名:大豆(遺伝子組み換えでない) 米 食塩賞味期限:商品ラベルに記載保存方法:直射日光、高温の場所は避けてください冬の寒い時期に仕込んで販売する ...


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